Uusi vuosi käyntiin metsässä leikkien ja keräillen

Artikkeli sisältää mainoslinkkejä, jotka on merkitty *-merkillä.

Vuoden ensimmäinen metsäretki tehtiin lasten kanssa heti uudenvuodenpäivänä lähimetsässä. Heti tontin rajan tuntumassa, naapurin puolen vanhassa kuusimetsässä olivat syysmyrskyt kaataneet isoja kuusia lasten iloksi, louhikkoisen maaston ollessa jo ennestäänkin mitä parhain kiipeily- ja piiloleikeille. Täällä ajan ja ylimääräisen energian saa lomapäivänä kulumaan loistavasti.

Eväitä söimme oman metsälammen rannalla katoksessa. Eväiden syönti on lasten mielestä retkissä parasta ja eväitä lupaamalla saa vähän vastahakoisetkin pikkuretkeilijät innostumaan. Meidän viisivuotias tosin on sen verran malttamaton evästelijä, että retket on yleensä aloitettava eväiden syömisellä ja sitten vasta pääsee keskittymään muuhun. Ellei sitten päätä kuunnella jatkuvaa minuutin välein toistuvaa ”koskasyödääneväitä” -kyselyä…

Leikkien lomassa huomasin kaatuneessa kuusessa kääpiä. Nappasin kuvaa ja videota tarkistaakseni vielä kotona lajia sekä jokaisenoikeuksia, koska oltiin naapurin metsän puolella. Jokaisenoikeuksista kääpien kohdalla varmassa muistissa oli vain pakurikääpä, jota ei saa kerätä ilman maanomistajan lupaa, ja joka ei itseasiassa ole kääpä laisinkaan.

Aivan kuin arvelinkin, tätä kuusta olivat lahottamassa kantokäävät, joiden kerääminen kuuluu jokaisenoikeuksiin, kuten muidenkin sienten, kunhan kerääminen ei vahingoita kasvualustaa. Koska tämä kaveri oli jo juuret pystyssä pötköllään, vihreät varistaneena, totesin että vahinkoa ei tulisi ja kävin seuraavana päivänä keräämässä muutamat kantokäävät talteen.

Käävät sai kopsuteltua irti helposti puukon kannalla. Nämä olivat ilmeisen tuoreita kääpiä, joten ne oli myös helppo kotona sulettuaan pilkkoa siivuiksi ja paloiksi terävällä puukolla.

Kantokääpä on voimakas antioksidantti ja se voi vahvistaa immuniteettia, auttaa poistamaan tulehdusta ja tukea ruuansulatusta. Kantokääpä sisältää luonnollisia steroideja, triterpeenejä, rasvahappoja ja antihistamiinia.

Kantokääpää voi käyttää uuttamalla veteen, kuivattamalla ja jauhamalla mausteeksi tai vesi-alkoholi tuplauutoksena, joka myös säilyy hyvin.

Kantokääpää voi käyttää myös esim kasvivärjäykseen, sillä saa kuulemma aikaan sinapinkeltaista tai lämpimänruskeaa sävyä. Itse en ole ainakaan vielä käsitöiden ja kasvivärjäyksen pariin eksynyt, joten enempää en tästä osaa kertoa.

Flunssajuoma kantokäävästä

Meillä oltiin joulun pyhät melko tiukassa lenssussa, josta jäi roikkumaan limaista yskää ja nenän vuotamista. Itse meinaan taltuttaa loputkin tästä pöpöstä kantokääpä-inkivääri-kuusenkerkkäjuomalla. Resepti alla, ota kokeiluun ja kerro kuinka toimi?!

1. Valmista kantokääpävesiuute keittämällä tuoreita tai kuivattuja käävän palasia hiljalleen kiehuvassa vedessä noin 2 tuntia. Esimerkiksi viiden senttimetrin kokoinen kääpä pilkottuna noin litraan vettä.

2. Lisää viimeiseksi puoleksi tunniksi uutokseen tuoreen inkiväärin palasia ja muutama kuusenkerkkä. Kerkkiä olen itse kerännyt keväällä oman pihan kuusista pakkaseen.

3. Siivilöi keitos astiaan, mistä voit laimentaa keitetyllä vedellä uutosta juomaksi kuppiin. Oman maun mukaan – minulle sopiva suhde on 1/5 uutosta ja keitettyä vettä . Jos et käytä kaikkea juomaa heti, säilytä sitä jääkapissa. Juoman voit vielä makeuttaa hunajalla tai kuusenkerkkäsiirapilla.

Jos sinun kävi kuten minun, etkä jaksanut valmistaa kerkkäsiirappeja itse viime keväänä, niin *Hyvikseltä saa loistavat makeutustuotteet valkoisen sokerin tilalle. Tsekkaappa vaikka tää *Metsä/Skogenin Kuusenkerkkä & Hunaja ja upgreidaa flunssajuoma ihan nextille levelille.